Higit pang mga katotohanan ay nakakatulong sa mga mamimili na gumawa ng matalinong mga pagpapasya Iyon ay mahalaga sa mga tindahan ng grocery, kung saan ang mga label ng pagkain ay nagsasabi sa amin kung ano ang nangyayari sa aming mga katawan araw-araw. Ngunit kahit na alam mo na may pag-aalinlangan sa malabo na mga pariralang marketing tulad ng "organic" at "fair trade," ang mga terminong iyon ay maaaring pumipigil sa iyong diyeta sa iba pang mga paraan.
Nais ng mga mananaliksik sa University of Delaware na tingnan ang mga label ng proseso, ang mga maliit na slogans na nagsasabi sa iyo kung paano ang iyong pagkain ay ginawa at ang pagtaas ng pag-aalala para sa mga mamimili na gustong etikal at napapanatiling mga kadena ng produksyon. Ang mga label ay kadalasang kumikintal sa iba't ibang mga kahulugan na ipinapalagay ng mamimili - "natural" ay hindi nangangahulugang ang parehong bagay bilang "non-GMO," halimbawa. Ngunit habang ang mga mamimili ay nagsisikap na maging matalino tungkol sa mga pagkain na malinaw na binibigyang-label bilang ayon sa kanilang mga halaga, maraming napapansin lamang ang kanilang sarili sa paglipas ng malusog na pagkain na walang label sa lahat.
Ang mga label ng proseso ay maaaring lumikha ng impresyon na ang mga ito ay isang malusog na alternatibo sa isang hindi malusog na pagpipilian sa pamilihan ng masa. Ito ay maaaring humantong sa iyo upang bayaran ang ilong para sa isang uri ng frozen na spinach kapag nutritionally ito ay hindi naiiba mula sa isang mas abot-kayang pagpipilian. Nababahala ang mga mananaliksik tungkol sa mga kahihinatnan para sa mga nabubuhay sa kahirapan at kawalan ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagsisikap na gawin ang pinakamagandang bagay para sa kanilang mga pamilya at sa kanilang sarili, maaari nilang ilagay ang kanilang mga sarili sa "high-end" na pagkain lamang, na kumukuha ng malaking kagat sa anumang badyet.
"Ang pag-asa sa mga label ng proseso ay nag-iisa … ay isang laissez-faire na diskarte na hindi dapat hindi sumuko ang pang-edukasyon na bahagi ng pag-label sa mass media, ang makulay na hanay ng mga nagbibigay ng opinyon, at maging ang mga tagatingi ng pagkain, na maaaring hindi laging tapat na mga broker ng impormasyon," ang mga mananaliksik ay sumulat sa kanilang papel. Habang tinuturuan ang tungkol sa mga label ng proseso at pagkain sourcing ay ilagay ang isang pasanin sa tagabili, maaari mong i-save ang isang hindi-hindi gaanong halaga sa pamamagitan ng pag-unawa kung ano ang talagang malusog at kung ano ang halos isang pera-grab.