Totoong hindi na matagal na ang nakalipas kapag ang sushi ay isang punchline, isang bagay na natagpuan ng karamihan sa mga Amerikano na kakaiba at mahalay at higit pa sa isang maliit na pag-iisip. Ang Flash pasulong sa kasalukuyan at sushi ay magagamit sa isang malaking iba't ibang mga lugar, mula sa Michelin-star na mga restawran sa malaking-box grocery store. Ang artistikong iniharap na raw na isda ay isang napakasarap na pagkain sa U.S., at maaaring hindi katagal bago sumunod ang mga insekto sa mga yapak nito.
Ayon sa kamakailang pananaliksik mula sa La Trobe University ng Australia at sa University of Pennsylvania, ang mga sushi eaters ay mas malamang na maging bukas sa kumakain ng mga bug. Walumpu't dalawang porsiyento ng mga Amerikano ang nagsabing gusto nilang kumain ng mga insekto sa pangkalahatan, habang 80 porsiyento ay bukas para kumain ng mga insekto. Sa mga grupong iyon, 43 porsiyento ang iniulat na kumakain ng sushi nang regular.
Mayroong lahat ng mga uri ng mga dahilan kung bakit kumakain ng mga insekto ay isang kapaki-pakinabang na pagtugis, mula sa etikal hanggang sa kapaligiran sa badyet. Ang lansihin ay upang gawin itong isang simbolo ng katayuan sa sarili nito. Maaari tayong nasa daan na: Pagkain at Alak ay kumikinang na mga review ng mga insekto-inclusive upscale dish sa website nito, habang Foodbeast ay touting aktwal na insekto sushi pabalik sa 2014.
Gayunpaman, ang U.S. ay hindi tila sa tipping point. Mayroong isang dahilan na ang punto ng punto Snowpiercer ay napakahusay (alam mo ang isa). Gayunpaman, marami ang masasabi na pabor sa pagsubok ng mga bagong pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang sushi ay masarap, at hindi mo alam na hanggang sa ikaw ay nagbigay ng isang shot.