Paano Tenderize ang Meat sa Cheap

Ang pinapalambot na karne ng baka, karne ng baboy at iba pang mga uri ng karne ay nagpapalambot sa mga fibre ng karne at mga tisik na nag-uugnay pati na rin ang mga tisyu ng karne upang tanggapin ang usok o likidong pampalasa. Ang proseso ng paglalambot ay hindi makapinsala sa karne o binabawasan nito ang kabuuang laki ng piraso ng karne. Hindi mo kailangang bumili at gamitin ang isang commercial tenderizer ng karne. Mayroong iba't ibang mga murang paraan ng paglinang ng karne, kasama na ang paggamit ng isang karne ng mallet o likido na tagapag-alaga, bago mo simulan ang proseso ng pagluluto o pag-ihaw.

May mga paraan ng paglalambot ng karne nang hindi gumagasta ng mga komersyal na produkto.

Paggamit ng Meat Mallet

Hakbang

Unpackage at hugasan ang karne sa ilalim ng malamig, tumatakbo tubig, at pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang malinis na cutting board o iba pang malinis, patag na ibabaw.

Hakbang

Pound ang karne na may mallet ng karne mula sa isang dulo hanggang sa isa upang mabuwag ang mga tisyu at fibre ng karne. Ang karne ay patagalin at palawakin.

Hakbang

Buksan ang karne at ipagpatuloy ang pag-ikot ng karne, kabilang ang anumang taba sa karne, hanggang sa ito ay patag.

Hakbang

Ilapat ang iyong mga paboritong seasonings o asin at paminta sa karne at ihaw o lutuin ang karne gamit ang kalan ng iyong bahay.

Paggamit ng Suka

Hakbang

Unpackage at hugasan ang karne sa ilalim ng malamig, tumatakbo na tubig, at pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang baso o plastik na lalagyan o mangkok.

Hakbang

Ibuhos ang puti o may lasa na suka sa ibabaw ng karne. Ang suka ay acidic at malambot ang karne pati na rin magdagdag ng pampalasa sa karne.

Hakbang

Takpan ang baso o plastik na lalagyan o mangkok na may takip o plastik na pambalot. Ilagay ang lalagyan o mangkok sa iyong refrigerator magdamag.

Hakbang

Alisin ang lalagyan o mangkok mula sa iyong refrigerator at ilagay ang karne sa iyong grill o lutuin ang karne gamit ang kalan ng iyong bahay.

Hakbang

Itapon ang suka sa lababo ng iyong bahay o sa panlabas na trashcan ng iyong bahay.