Ano ang pinakamahalagang bagay na hinahanap mo kapag bumili ka ng serbesa? Ito ba ay isang punny name? Isang cool na label? Ang katotohanan na ito ay anumang bagay ngunit isang IPA? Para sa ilang, lalong nagiging, na ang serbesa ay isinagawa - at sinasabi nila na handa silang bayaran ito.
Ang mga mananaliksik sa Indiana University ay nag-publish lamang ng isang papel na naghahanap kung ang mga kasanayan sa pagpapanatili sa mga serbesa ay talagang nagbabayad. Ito ay lumiliko na ang mga mamimili ay, sa karaniwan, gustong bayaran ang $ 1.30 higit pa para sa isang anim na pack kung ito ay nagmumula sa isang kumpanya na nagpapahalaga sa kapaligiran. Ang paggawa ng serbesa ay isang malaking enerhiya-sipsipin, at ang mga panukala ng ilang mga brewer upang mabawasan ang mga gastos ay may kasamang solar panel, onsite wastewater treatment plant, insulated na sisidlan ng barko, at paggamit ng recaptured steam bilang kapangyarihan.
Ito ay isa pang tagapagpahiwatig tungkol sa mga gawi ng mamimili, lalo na para sa mga millennials: Gusto namin ang etikal at napapanatiling supply chain, dahil nakita namin ang moral at pampulitikang implikasyon sa aming kapangyarihan sa pagbili. Dapat din itong magpinta ng isang nakapagpapatibay na larawan para sa mga negosyo ng anumang guhit - ang pagpunta green ay hindi maglalagay sa iyo sa pula, at sa katunayan, ang mga empleyado ay nais na pumunta sa malayo para sa mga negosyo na lumakad sa paglalakad sa corporate responsibilidad at sustainability.
Kung ito ay parang walang iba pa kaysa sa isang walang humpay na paglipat ng hipster na itinutulak ng napiling data ng survey, ang mga mananaliksik ng IU ay tunay na natagpuan na "walang makabuluhang ugnayan sa pagitan ng uri ng serbesa na ginustong mga mamimili at ang kanilang pagpayag na magbayad nang higit pa para sa pagpapanatili, matapos ang pagkontrol para sa Ang mga mamimili ng mga tradisyunal na Amerikanong lagers - sa tingin Budweiser and Coors - ay malamang na maging handa na magbayad nang higit pa gaya ng mga nagnanais ng craft beers, isang kategoryang kabilang ang mga galing sa mga brews bilang avocado honey ale at isang ligaw na ale na may brewed na lebadura mula sa mga balbas ng brewmaster."
Ang mga lovers ng beer ay maaaring maging kakaiba sa pana-panahon, ngunit hindi mo maaaring sabihin na hindi sila nagmamalasakit.