Ang pagkain ay palaging nagsasangkot ng isang uri ng etikal na pagpili. Ang higit pa sa tingin mo tungkol sa kung saan ang iyong pagkain ay nagmumula at sino ang gumagawa nito, ang mas napakalaki na madarama. Higit pa at higit pa, ang mga mamimili ay nagnanais ng mga etikal na supply chain. Para sa na, kailangan namin ng tumpak na label, ngunit binigyan ng estado ng mga regulasyon (gulo), good luck sa na.
Kung pinili mong kumain ng karne o hayop protina sa pangkalahatan, malamang na sinubukan mong gumawa ng mga desisyon sa pamimili batay sa kung paano ang produkto na iyon ay makakakuha ng marketed. Ang mga label tulad ng "all-natural," "free-range," at "grass-fed" ay tila medyo tapat (at mas mahusay?), Ngunit ang katotohanan ay, madalas ang mga buzzwords kaysa sa mga makahulugang deskriptor. Sa kabutihang-palad para sa amin, Ang Bagong Ekonomiya ng Pagkain Na-tackled ang mga label sa isang bagong tampok na tinatawag na "Ang Gabay sa Pag-unawa ng Carnivore sa Meat."
Ang pamantayan sa pag-usisa ay kung ang isang label ay nagmula sa Food and Drug Administration - at kung paano binibigyang-kahulugan ito ng FDA. Ang "organic" ay talagang nangangahulugan ng higit pa tungkol sa kung ano ang hayop ay fed kaysa sa kung paano ito ginagamot, kaya kung nababahala ka tungkol sa kapakanan ng hayop, maaaring kailangan mong maghanap ng iba pang mga label o makilala ang producer ng mas mahusay. Ang "lokal" ay maaaring mangahulugan ng anumang bagay mula sa lumaki sa rooftop ng isang restaurant upang mag-truck mula sa 450 milya ang layo. Kahit na ang "cage-free" ay hindi nangangahulugan na ang mga chickens ay may mas mahusay na buhay.
Ang pag-aalinlangan tungkol sa kung saan nanggagaling ang iyong pagkain ay mahusay na kasanayan sa lahat, lalo na para sa pagkaing-dagat, na kung saan ay kilala kaswal sa pag-label. Kahit na ang mga vegetarians at vegans ay nais na maunawaan kung paano gumagana ang mga label, lalo na para sa mga na-proseso at GMO na pagkain. Tignan mo Ang Bagong Ekonomiya ng Pagkain 's buong gabay sa deciphering ang karne bumili ka. Kung nais mong makipag-usap sa iyong mga dolyar, makakatulong ito na malaman ang wika.