Ang magandang bagay tungkol sa mga restawran ng kadena ay maaasahan sila. Laging alam mo kung ano ang aasahan kapag nag-order ka. Gayunpaman kung minsan alam kung ano mismo ang iyong pag-order ay maaaring magkaroon ng kapansin-pansin na epekto sa iyong mga gawi sa pagkain.
Nais ng mga mananaliksik sa Cornell University na subaybayan ang pagbagsak ng isang batas na nangangailangan ng mga restaurant ng chain - anumang franchise na may 20 o higit pang mga lokasyon - upang mag-post ng mga bilang ng calorie sa mga menu. Ang ideya ay upang bigyang kapangyarihan ang mga mamimili na gumawa ng matalinong mga desisyon tungkol sa pagkain na hindi nila inihahanda ang kanilang sarili. Bilang isang halimbawa, hindi kahit na ang mga chef at cooker alam kung gaano karaming mga calories ang isang kumbinasyon na inihaw na cheese sandwich na may tomato na sopas na nakapaloob. (Ito ay isang pulutong.)
Sa huli, natuklasan ng mga mananaliksik na sa mga restawran na may mga bilang ng calorie na nai-post, ang mga customer ay nag-order ng mga pagkain na may 3 porsiyento na mas kaunting mga calorie, kadalasa'y sa appetizer at entrée. Sa pamamagitan ng mga pag-aaral ng mga pagtatantya, na maaaring lumabas sa isang libra nabawasan sa loob ng isang tatlong-taong panahon. Hindi masama para sa 45 na calorie adjustment, lalo na kapag ang isang-katlo ng mga calories ng Amerikano ay hindi handa sa loob ng bahay.
Ang mga label ay maaaring mukhang tulad ng isang direktang bahagi ng pagkain, ngunit sa psychologically, maaari silang baguhin ng maraming tungkol sa kung paano namin ubusin pagkain. Ito ay kung ano ang gumagawa ng sinusubukang bumili ng mga pinagmumulan ng etikal na uri ng karne ng isang morass ngunit demystifies GMO produkto; ito ay kung ano ang gumagawa ka magbabayad ng higit pa para sa marangya sa marketing. Natagpuan ng koponan ng Cornell na ang mga kalahok sa pag-aaral ay 10 porsiyento na mas malamang na suportahan ang mga bilang ng calorie sa mga menu kapag alam nila ang higit pa tungkol dito. Pagkatapos ng lahat, naibigay ang tamang impormasyon, mayroon tayong pagkakataon na gumawa ng tamang desisyon para sa ating sarili.